水鸭又名蚬鸭，学名绿头鸭，主要生活在河湖芦苇丛中。以吃鱼虾贝等。故有蚬鸭之称。他肉质鲜美，细腻口感好营养高。

1、童管鸭：一般为35—41天左右刚长翅膀

2、小白边鸭：翅膀有一条白色线一般41—46天左右

3、双百边鸭：翅膀有两条白色线一般46—52天左右

4、小蓝边：白边线转蓝边线一般52—58天左右

5、大蓝边：翅膀线普遍都大蓝边一般是58—65天左右

6、小花头公鸭;公鸭头上的羽毛开始转变为青绿色一般65—72天左右

7、大花头公鸭：公鸭头上的羽毛全部变成青绿色一般72—91天左右

8、青头公（绿头公）：公鸭头上羽毛全部为青绿色一般91—108天左右